Brusnica, lat. Vaccinium macrocarpon, je grmolika biljka s crvenim trpkim plodovima.
Poreklom je iz Severne Amerike, gde su je domoroci od davnina koristili kao hranu, lek i u religijske svrhe. Zbog svojih svojstava zasluženo spada među najlekovitije biljke sveta.Brusnica je bogata vlaknima, antocijanima, proantocijanidinima, beta-karotenom, vitaminom C, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom i drugim mikronutrijentima. 100 g svežih brusnica sadrže samo 15 kalorija dok energetska vrednost 100 g suvih brusnica iznosi 60 kalorija.
Koncentrat brusnice naziva se brusnicin i najčešće se koristi u lečenju infekcija mokraćnog mehura uzrokovanih E.coli.
Osim toga brusnica može se koristiti kod bakterijskih i gljivičnih infekcija, čira na želucu, bolesti zuba i desni, oslabljenog imuniteta, dijabetesa, bolesti oka, kao prevencija kardiovaskularnih bolesti…